用水記錄
部署高級(jí)智能水表，全天候自動(dòng)記錄廚房各環(huán)節(jié)用水量，包括清洗、烹飪、衛(wèi)生等，確保數(shù)據(jù)準(zhǔn)確無(wú)誤。
在智慧后廚中，能耗監(jiān)管是實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排、成本控制、環(huán)境保護(hù)及提升運(yùn)營(yíng)效率的重要環(huán)節(jié)。廚房作為能耗密集型區(qū)域，其用水、用電、用氣量大，不合理或過(guò)度的能源消耗不僅增加運(yùn)營(yíng)成本，還可能對(duì)環(huán)境造成負(fù)擔(dān)。通過(guò)精細(xì)化能耗監(jiān)管，可以有效識(shí)別能源浪費(fèi)點(diǎn)，采取措施優(yōu)化能源使用，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的廚房運(yùn)營(yíng)模式。
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